厚生労働省「環指157号」

おしぼりの衛生基準
(１）変色及び異臭がないこと
(２）大腸菌群が検出されないこと
(３）黄色ブドウ球菌が検出されないこと
(４）一般細菌数は一枚当たり10万個を超えないことが望ましい。
おしぼりの消毒方法
（１）塩素剤等による消毒
　　さらし粉、次亜塩素酸ナトリウムの遊離250ppmの水溶液中に3分間以上浸すこと
（２）熱湯等による消毒
　　80℃以上の熱湯に10分以上浸すか、又は、100℃以上の蒸気に10分間以上触れさせること